Эклеры своими руками рецепт
Эклеры (классический рецепт)
Как сделать эклер своими руками, порадовав себя и близких? Это продолговатое пирожное из заварного теста с начинкой. Может быть со сливочными кремом, масляным, творожным, сгущенкой, лимонным кремом и прочими наполнениями. Сверху эклер обычно покрыт шоколадной глазурью, помадкой или сахарной пудрой.
Заварное тесто для профитролей, приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, всегда получается идеально. Ровно такое, как надо: не слишком жидкое, не слишком крутое. Профитроли из подобного теста — дивно хороши: хрустящие и плотные снаружи, мягкие и нежные внутри. Кстати, его можно сделать заранее, а готовить те или иные изделия кольца и эклеры в том числе при необходимости. А еще заварное тесто подходит не только для десертных вариантов, но и закусочных! В последнем случае в массу можно добавить тертый сыр или сушеные пряные травы, испечь профитроли и подать на стол в чистом виде, или, например, к супу.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Отдельно довести до кипения оставшееся молоко.
